La Ferme de Chrystelle

L'azienda agricola di Chrystelle è un'attività mista coltura-zootecnica, con allevamento di bovini Limousin. Agricoltore ad Albussac dal 2008, alleva la maggior parte delle mucche all'aperto. Vende direttamente pacchi di carne Limousin e un'ampia gamma di prodotti freschi, salumi e piatti pronti.

Nel 2020 è entrata a far parte del laboratorio di taglio e lavorazione SAS Paysans C?ur de Corrèze a Naves, in collaborazione con diversi agricoltori.

Chrystelle presta grande attenzione alle sue preparazioni, combinando gusto ed estetica. I suoi salumi sono finemente tagliati a forma di petalo di rosa e presentati come un bouquet di fiori. I suoi piatti cucinati sono una miscela di sapori provenienti da Albussac e non solo.